okx

县城零食折扣店:速生速死,开店即走下坡路

折扣店
县城零食折扣店:速生速死开店即走下坡路

图片来源@视觉中国

文|五环外OUTSIDE,作者 | 杨泉、优优,编辑 | 车卯卯

打着低价实惠招牌的零食折扣店,是现如今县城的顶流。

王烁生活了三十多年的四线城市,似乎在一夜之间变成了赵一鸣零食的主题迷宫。从家到单位短短2公里的路上,就有两家赵一鸣零食。

转过最后一个路口,王烁单位附近那个空了两个月的铺子开始叮叮当当动工。看招牌那熟悉的样式,估计是新的一家赵一鸣零食。

零食折扣店人来人往的光景,让手上有点余钱的王烁动了加盟的心思,靠开店打翻身仗的种子在他心里悄悄发芽。

不过,还没等王烁拨打加盟电话,离家最近的赵一鸣零食就挂上旺铺转租的牌子。满眼是财富自由的王烁清醒过来,庆幸没有一时冲动辞职。人人都说开零食折扣店很赚钱,但这个钱可不是人人都能赚。

速生速死的零食折扣店,还没迎来巅峰,就在县城露出走下坡路的苗头。

县城零食战,永远没有赢家

县城零食折扣店遍地开花,夫妻店成了最先受冲击的一批。

李鸿涛的夫妻店,准确来说是副食店,位于几栋老旧居民楼的中心地带,在这个三线城市有着快十年的历史。店面不大,但该有的都有。柴米油盐酱醋茶占了店里一半以上面积,剩下的门面位置,李鸿涛选择摆上零食和饮料柜,为小店吸引客流。

优越的地理位置,让李鸿涛店里的生意一向不错。因为是自己的店铺,李鸿涛夫妻也不需要担忧租金。

“楼下是店,楼上是家,那时候生活过的是真滋润。”李鸿涛坐在红色塑料凳上回忆着小店的光辉过去。

李鸿涛滋润生活的转折点,是一年前隔壁糖巢零食店开张那天。创立于厦门的糖巢,在全国已有1200多家门店,目前正风风火火向县城进军。

隔壁的糖巢零食店动工起,李鸿涛密切关注着它的装修进度。前天把招牌换上了,昨天陆陆续续把货架摆上,几个星期后,便敲锣打鼓宣告新店开张。

开业那天,李鸿涛是这家糖巢零食店的第一个顾客。单单就店面来说,糖巢零食店相当于两个李鸿涛的店。店里处处印着“糖巢”的装潢,明亮的灯光,把李鸿涛的小店映衬得无比寒酸。

县城零食折扣店:速生速死开店即走下坡路

糖巢零食店的内部装潢,令李鸿涛自惭形秽(图源:李鸿涛)

初来乍到的糖巢,有着要把方圆几里的生意都收进口袋的雄心壮志。

李鸿涛从外到里环顾一周,最后在收银小妹那打探到,这家糖巢零食店是“斥巨资”打造的。在加盟、进货、店租、装修、人工这些杂七杂八的地方投了近55万。早些回本,是这家糖巢零食店现在的唯一目标。

起初,这家糖巢零食店风光无限。典型的表现就是,糖巢购物袋仿佛成了“县城街包”。

因为,经常可以看到路上的行人拎着一个或大或小的糖巢购物袋。原本来店里买零食的客户,都跑去了隔壁。李鸿涛看在眼里,愁在心里。

“万幸的是,糖巢只卖零食。”李鸿涛熟练地点燃一支烟说着往事。懂生意的老板不可能任由自己吊死在一棵树上。

李鸿涛,算得上是县城生意场的聪明人。隔壁糖巢如日中天,李鸿涛明白死守在店里迟早会完蛋,选择主动走出去找生意,做起了社区团购。如今,李鸿涛店里每天除了老顾客关于柴米油盐和烟酒的询问声,还有来自团购信息的微信提示音。

县城零食折扣店:速生速死开店即走下坡路

李鸿涛开始在社区做起了团购,店里生意不至于太惨淡(图源:李鸿涛)

有货源,有客源,李鸿涛的社区团购之路没走太多弯路。骑着三轮货车在街巷间送货时,李鸿涛看到沿街的店铺慢慢换了新门脸,零食有鸣们争先恐后扎进这个小县城,纷纷在最显眼的十字路楼沿街店铺、最昂贵的商圈开了店。

但是,从赢家到炮灰也就是一瞬间。

“在这开的最多零食折扣店是赵一鸣零食。商业城周围就有三家,密集程度都快赶上蜜雪冰城了”。李鸿涛发现,原来去糖巢的客人,又被新来的赵一鸣零食抢走。不到三个月,县城的“街包”,由糖巢的购物袋,换成了赵一鸣的塑料袋。

这个县城里,关于零食的战争从未停止过。现在只不过,是从昂贵的零食变成了折扣零食罢了。

两年前,商场里开了家良品铺子专卖店,李鸿涛去逛了两圈,最后空着手出来,“什么都好,就是买不起。”隔了一段时间再去看,原本良品铺子的位置已经变成了一家服装店。

李鸿涛也曾领略过街角那家2010休闲食品的辉煌。赵一鸣们主打的是大牌低价,而2010休闲食品则专攻蜜饯干果。

“那家2010休闲食品店面不大,成列摆放着很多的塑料小柜,里面都是话梅,软糖那些散称零食。跟网购不同,在那里三个话梅也能称,两颗糖果也能买。”

李鸿涛听2010休闲食品的老板说,刚开张那个月刚好是春节前,顾客络绎不绝。等后面新鲜感和年货季节过了,基本每天只有三四百的流水,到倒闭前夕,甚至都没回本,店里的散称零食全堆坏了。

不久之后李鸿涛再见2010休闲零食店的老板,老板已改行卖起了羽绒服。李鸿涛隔壁那家糖巢,似乎也好不到哪去,在三家赵一鸣零食的价格战围攻下,零食卖不出去,只能任其到期,还没赚钱就开始亏损。

李鸿涛看惯了在这片土地上实现财富自由的失败样本。当糖巢零食店双拳难敌四手,开始降价甩卖时,李鸿涛长舒一口气,“又是虚惊一场。”

零食不忙,店员很忙

零食很忙十月份买一送一的零食狂欢节活动,让在旗下加盟店做收银员的崔雯雯下定了辞职的决心。

十月份,零食很忙买一送一的零食狂欢节活动(图源:崔雯雯)

直播间买一送一的券,是需要到线下去核销的。但崔雯雯的老板只是轻飘飘说了句,“这次活动我们店不参与,你跟过来的顾客说下”。所以每来一个顾客,崔雯雯都要解释一遍,活动第三天,她的嗓子就哑了。

零食很忙,崔雯雯忙上加忙。

五个月前,崔雯雯看见离家不远的零食很忙张贴出了招聘启事。刚刚告别商场服装区销售员的崔雯雯,拨打了留在招聘启事上的电话。面试顺利通过,崔雯雯应聘的是店里的收银员,工资三千出头,月休两天,不包吃住。

崔雯雯天真地以为自己只用负责收银的活。但入职五个月以来,崔雯雯就是真正的廉价劳动力。理货,搬货,收银,卫生打扫,她和她同事三个人包揽全部。一职多活的崔雯雯很努力,但三千出头的工资一分没涨。

老板的要求简单明了,不闲聊,多干事,最好一刻也别闲着。显然,老板想把发出去的每一分工资都用到极致。

老板每天背着手在店里转来转去,让崔雯雯感到压力山大。入职第一周,崔雯雯按要求把店里散装零食的编码记在脑子里。一间店超过1000个SKU,要一周记数,对崔雯雯来说简直就是地狱。

没办法,一切得向钱看。

零食很忙的店面要求是“千店一面”,门店形象、物料、服务、陈列等细节纳入到门店每月评分考核。在这个总部的考核体系下,零食很忙需要的似乎是永远不会累的螺丝钉。

从早上站到傍晚,一旦老板看到店里的零食有一点点空缺,崔雯雯和同事就得马上去仓库拿货。比市场价便宜很多的饮料,不仅仅是店里的畅销冠军,更是崔雯雯锻炼肱二头肌的健身好物。

不过,最让崔雯雯抓狂的是,顾客们总是无视货柜整齐的摆放,伸手从最里面掏出日期更新的商品,把整块区域搞乱后满意走向收银台。

看着最终被搞得乱七八糟的货架,崔雯雯像理货机器,时不时就得把东倒西歪的饮料和零食扶正,忙得像一个陀螺。她把心中钱少事多的工作避雷榜的冠军,颁给了零食很忙。

这座小城,有太多零食很忙。一样的装修,一样的标价,统一着装的店员,一样忙得晕头转向。

工作两三千,在折扣零食店里卖命当NPC(图源:小红书)

比起巧舌如簧的员工,能像驴一样工作的员工才是县城折扣零食店老板们首选。崔雯雯老板曾在面试的时候向崔雯雯说“像饮料零食那些选品基本都由总部统一管理定价,让顾客自己选就行,入职之后也不用每天跟在顾客后面推销。”

崔雯雯入职零食很忙的这段时间,确实不用像在商场服装区那样每天跟在顾客后面推销,甚至上一整天班都不用说几句话。但有时,崔雯雯也会在收银台偷偷听顾客间的闲聊,听到最多的是,“这家零食很忙品类好少,下次我们去车站附近那家吧。”

崔雯雯坦白,“我老板那家零食很忙是附近四家零食很忙里地段最差的,客流量比不过别家,零食品类也少。”

崔雯雯老板在创业初期选择直接加盟零食很忙这个头部品牌,避开了小品牌夹缝生存的坑。但从开张到现在,他的店除了年纪比零食很忙那些新的加盟店稍大一些,在其他方面上没有丝毫优势。

买一送一零食狂欢节的热闹,没有走进崔雯雯老板的零食很忙。面对抢到券前来核销的顾客,崔雯雯只能不停地鞠躬道歉,告诉他们白跑一趟的事实。来问核销的顾客多了后崔雯雯老板干脆在店门口贴了张“核销请去别的门店”的说明。

说明一贴出去,顾客基本都绕道去了不远处的另一家零食很忙,店里开始渐渐冷清。但店里的冷清对崔雯雯来说却是来之不易的清闲,“起码那几天不用像驴一样搬货补货。”

就三千出头的工资,实在不值得把自己累个半死。崔雯雯盘算着干满六个月,就回归老本行,跳槽到十字路口的那家服装店做销售,“反正零食很忙的NPC,谁爱当谁当,我跑走一步。”

县城零食折扣店,收割10后韭菜

最盼着学校旁那家零食有鸣倒闭的,不是周围的小卖部,而是接送孩子上下学的家长。

半年前,刘宁女儿的小学附近多了一家叫零食有鸣的零食折扣店。刘宁人生中第一次逛零食有鸣,是被女儿生生拽进去的。

店里“零食有鸣牌,便宜有好货”广告词循环播放,刘宁看着女儿一走进店里,就好像是打开了兴奋开关,熟练地拿起门口放着的购物篮,在整齐划一的零食柜间钻来钻去。

第一次来的刘宁,觉得零食有鸣这种零食折扣店还挺新奇的——大牌零食比楼下超市便宜,零食品类也比良品铺子那类专卖店多得多。看着女儿手里越来越满的购物篮,刘宁也顺手拿了些低价大牌零食。

结完账,刘宁还在感叹,“一大袋才30多,还挺便宜,而且塑料袋也不要钱。”女儿的小手,已经撕开棒棒糖的外包装,麻溜地把糖塞进了嘴里。不经常来接女儿的刘宁选择了睁一只眼闭一只眼。

那时的刘宁还不知道,零食有鸣会成为她近半年来的育儿噩梦。

短暂的休假结束后,刘宁又得投入到忙碌的工作之中。负责接送女儿上下学的重任,重新落到了孩子爷爷奶奶的肩上。琳琅满目的零食有鸣,加上爷爷奶奶的溺爱,刘宁女儿过上了朴实无华的快乐生活。

如果零食有鸣有打卡机制,刘宁觉得女儿一定是学校旁边那家的vvvvvip。

女儿成了零食有鸣的忠实粉丝,作为妈妈的刘宁却一点笑不出来。两代人教育理念的差异,让家里的零食就没断过,让家里的火药味也没断过。背靠大树好乘凉的女儿,愈发蹬鼻子上脸。本应该是饭后的零嘴小吃成了每晚的正餐,按时吃饭都成了家里的大问题。

刘宁家里存放垃圾袋的抽屉里,现在都还全是零食有鸣的塑料袋。托女儿的福,刘宁参透了零食有鸣的商业秘密。

散装零食区,就是县城零食折扣店割韭菜的一大陷阱。

喇叭里喊着“零食有鸣牌,便宜有好货”的零食有鸣,除了那些大牌折扣零食,剩下的占走零食有鸣80%地盘的散装零食压根就不便宜。但,小孩子可不管什么零食刺客,只会把够得着的都拿了个遍。

刘宁女儿买回家的零食刺客们(图源:刘宁)

下班回来,刘宁认真看了看女儿这个小进货员最新采购的发票,20g的咪咪虾条比正常超市里的还贵1毛,巴掌大的开心果卖到了5.49元一袋的高价。显而易见,女儿每天朴实无华的快乐生活,一点一滴搜刮着家中二老的退休金。

被“低价零食”割韭菜并不是个别现象(图源:小红书)

放学后在零食有鸣采购完再回家,已经成了刘宁女儿每天的固定打卡活动。为了防止这个家彻底被零食有鸣淹没,刘宁决定在女儿面前先唱唱白脸。

“只能买三样,多的放回去。”这次刘宁没有惯着女儿。哭闹过后,女儿只能蹲在地上把多出来的零食一件件放回原位。在这期间,刘宁环顾四周,店里算得上喜庆的音乐还在继续循环播放,灯光打在每一个被孩子拖进来的家长身上,映出了满脸的无奈。

同时,刘宁看到昨天刚被家长拒绝的小孩,今天就和同学结伴拿着纸币在收银台结账,赶在他们家长到来前火速解决手里的辣条。刘宁心里五味杂陈,看来这场零食有鸣的抵制战还要打很久。

县城零食折扣店,让家长们成了心不甘情不愿的韭菜。现在的刘宁每每路过那家的零食有鸣时,依旧会在心中默念,“赶紧倒闭吧,至少别开在这!”

结语

县城有自己的“股市”。

当一二线城市在炒股软件观红看绿时,县城人拿出了真金白银砸向了实体店。股市AI热,县城零食热。

一边,是各大零食品牌们跑马圈地,以人流量高的区域为半径野蛮生长,都想抢先一步占领下沉市场,做趁早吃螃蟹的品牌。另一边,看着人来人往零食店,县城生意人似乎看到了新的财富密码,成功勾起了县城的生意人想着为未来搏一把的野心。

理想很丰满,结果很一致,买入即套牢。

县城零食折扣店遍地开花,开了又倒,倒了再开。总部赚得盆满钵满的笑容,似乎还没来到过县城加盟商和顾客的脸上。

*本文为化名

相关内容

扎实推动高质量发展在湖南农信系统落地生根

洪 樱 成依潇 刘雯娟 黄利飞 新型农业经营主体贷款余额177.2亿元,累计涉农贷款余额达6264.5亿元; 普惠型小微企业贷款余额达2182亿元,支持普惠型小微企业户数50.8万户; 新版手机银行客户数1244万户,收单商户数79万户,线···

全国港口前三季度吞吐量出炉

1-9月,全国港口集装箱吞吐量前10名分别是:上海港(第1)、宁波舟山港(第2)、深圳港(第3)、青岛港(第4)、广州港(第5)、天津港(第6)、厦门港(第7)、苏州港(第8)、北部湾港(第9)、日照港(第10)。图片来源于港口圈1-9月,···

定安打出组合拳推动知名企业纷纷落地

海南日报记者 李豌 特约记者 孙国富蜜雪冰城全球供应链总部基地和全国冷链物流总部基地项目、煌上煌集团……近年来,大企名企纷纷落地定安。国际投资单一窗口综合管理系统数据显示,2020年5月至今年9月,定安县在库项目36个,签约金额达158.9···

45年·45人·45个典型改革案例丨熊维政:一定要把信阳茶油做上市

□本报记者 胡巨成 刘宏冰潜心医药行业40余年,将一家作坊式医药小厂,做成大别山革命老区和全国贴膏剂药业首家上市企业,打造出“百亿级贴膏剂生产基地”的羚锐制药前“掌门人”熊维政,在他60岁时急流勇退,放手交棒,转身创办了信阳信锐油茶股份有限···

山东区划设想,二分滨州,组建渤海市,利津改区,邹平与高青互换

近年来,随着我国产业结构的不断调整,经济增长方式也在持续优化,特别是随着交通等基础设施的完善,区域经济开始朝着一体化发展方向迈进。如果用《射雕英雄传》中的一句话来形容,江苏是“东邪”、广东是“南帝”、四川是“西毒”,那么山东则是“北丐”,此···

为什么河南经济是最没有希望的?上车,带你深度了解河南的问题

“河南小孩出生就是为了离开河南”,这是我最近一个关于河南经济评论文章下点赞最高的评论。这句话我深深刺痛着自己,因为我自己就是河南人,深知这里面包含了多少无奈和心酸。当人们在聊地域之争的话题时,大家都会为自己的省份争辩几句,然而只有河南人,会···

关注双11丨“88VIP”淘宝天猫全网商品都能用花呗分期免息

2023天猫“双11”活动今晚8点正式开始。今年“88VIP”大额券总规模达到200亿,用户可领券额度最高可达860元。支付宝针对“88VIP”淘宝天猫用户还推出花呗分期免息服务,消费者购买大件商品又多了一重实惠。“88VIP”用户购买单价···

每日新闻,60秒知晓世界热点

2023年10月31日,星期二,农历九月十七1、31省份前三季度人均可支配收入公布:上海北京首超6万元位居全国前列,浙江天津江苏同属4万+梯队紧随其后;长三角万亿城市经济三季报:合肥增速第一,宁波增速超上半年;2、工行、农行、中行、建行、邮···

2024年城乡居民参保调整,一次性补缴5.9万,每月能领2300元吗?

随着时间的推移,社会保障制度也在不断地完善和调整。2024年城乡居民参保也将迎来新的一轮调整。据相关政策规定,未来居民参保需要一次性补缴5.9万,每月能领2300元。这个政策引起了很多人的关注和讨论。对于这个政策,有些人认为一次性补缴5.9···

老百姓:第三季度净利润同比增长32.78% “聚焦发展”战略优势凸显

中证网讯(记者 段芳媛)老百姓10月30日晚间披露2023年第三季度报告。公司前三季度实现营业收入160.42亿元,同比增长16.44%;实现归属于上市公司股东的净利润7.17亿元,同比增长17.54%。其中,第三季度实现营业收入52.31···

紧抓机遇开展差异化竞争 骆驼股份积极开拓国际市场

骆驼股份 黄剑波/供图 彭春霞/制图证券时报记者 韩忠楠越来越“卷”的新能源汽车赛道,既充满挑战,也酝酿着新的机遇。近期,受益于华为与赛力斯联合打造的全新问界M7的热销,与之相关的汽车产业链在A股市场的热度也随之升温。这当中,为问界M5/M···

宝山罗店:罗南二村 半年跌幅近乎恐怖 郊区老破小太可怕

前几天,我们写了几个宝山区二手房系列,美兰湖板块的万科琥珀郡园以半年跌幅近五分之一位列榜首,我以为就是跌幅极限。然后,今天现场去看了位于美兰湖南侧的罗南新村,在那周围详细地看了看,然后比较了一下罗南二村最近成交与4月份左右的成交记录,愕然发···

压倒许家印并不是造车,而是恒大童世界,砸几千亿搞了十几个鬼城

恒大集团以其高调的投资和建设项目而闻名,最近引起了人们的广泛关注。与传统地产业务不同,恒大集团的新尝试是在娱乐旅游领域建设恒大童世界。这一巨大的投资计划引发了广泛的争议和讨论。恒大童世界的建设规模之大令人瞩目。据报道,恒大集团计划投资数千亿···

《人民日报》警告奏效?98款,突破1亿台!华为正式宣布

导语:在科技的浪潮中,华为从遭遇“极限施压”,到芯片突破和鸿蒙生态的自研,始终展现出卓越的技术实力和坚韧不拔的创新决心。华为面对挑战:技术封锁与自主创新在2019年,《人民日报》发送《人民日报评华为遭"极限施压":科技自立,时不我待》一文,···

中国钢铁大王戴国芳,入狱5年东山再起,再造500强民企狂赚1957亿

他从一个收废品的穷小子,摇身一变,登上了中国400富豪榜。他的钢铁厂年销售额已超过1个亿,手下员工超过1千人,他就是钢铁大王戴国芳但是这个钢铁界的王者,却因为一时错误,被捕入狱,还坐了5年牢。出狱后,他不忘初心重操旧业,不仅再次创办炼钢厂,···

油价暴跌倒计时,专家透露:11月国内高油价将消失!

随着外资油站的进入,国内加油站市场的竞争格局正在发生重大变化。近日,多位专家在接受记者采访时表示,预计11月国内高油价将不复存在。这一预测的背后,是外资油站的入驻带来的市场冲击和国内油价的持续波动。外资油站的进入,打破了国内加油站的垄断格局···

共话中国经济新机遇丨专访:中国经济展现出发展韧性

新华社日内瓦10月30日电 专访:中国经济展现出发展韧性——访联合国贸发会议资深经济学家梁国勇新华社记者陈斌杰联合国贸发会议资深经济学家梁国勇日前接受新华社记者书面专访时表示,中国经济今年前三个季度的增长态势展现出了发展韧性和潜力。中国国家···

润达医疗:目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行

润达医疗近期接受投资者调研时称,目前在上海、北京等地区部分医疗机构已开展LDT相关业务的试行,公司在上海等地区积极和相关部分医疗机构展开合作,共同推进LDT相关业务在医疗机构的开展。未来随着相关政策法规进一步完善,LDT相关业务将给公司带来···

国航率先公布第三季度财报,疫情后首度扭亏

在阅读此文之前,希望用您发财的小手点一下“关注”,文章内容来源于网络但是最后会有小编的个人感悟,如有不足之处可以评论指出,谢谢您的支持。民航行业近期公布的积极消息显示了行业的积极向上趋势。多家航空公司在财报中宣布扭亏为盈,旅客运输量也逐步恢···

竹塑革命!中国发改委推动“以竹代塑”三年行动计划。

近日,中国国家发展和改革委员会发布了一份重要通知,名为《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》,这一举措旨在推动“以竹代塑”产业体系的快速建立。这个消息将给与竹制品、造纸等行业密切相关的产业带来利好消息。竹子作为中国特色植物,广泛应用于造纸、包···